‘Fromage’ végétal pour pizza délicieux, fondant et facile à préparer

Voici comment j’ai facilement préparé un fromage végétal idéal pour des préparations chaudes et des sandwichs (chauds ou froids).

Si vous mettez ce fromage végétal sur une pizza il prendra une croûte et fondera à l’intérieur !

Je vous invite de jouer un peu avec les quantités des épices et le sel. Ce fromage ne contient pratiquement pas de graisse, mis à part les quelques gouttes d’huile d”olives. La plupart des fromages de lait de vaches contiennent beaucoup de sel, donc si vous souhaitez vous rapprocher à la sensation du ‘vrai’ fromage vous devriez ajouter un peu plus de sel. Par contre je ne vous recommande pas de faire ça, car comme vous le savez la surconsommation de sel a des effets très négatifs sur santé. La levure nutritionnelle donne aussi un goût salé, mais sans le sel.

Si votre blender n’est pas très puissant je vous recommande de mixer doucement et de laisser du temps pour qu’il ne surchauffe pas. J’ai utilisé la fonction pour casser des glaçons et ça a marché sans soucis.

J’ai hâte d’entendre vos retours sur cette recette. Moi et mes amis, nous l’avons tous adoré !

Mais quel est l’intérêt de faire un fromage végétal quand nous avons facilement accès au fromage de lait de vache ?

J’ai déjà cité quelques raisons dans la vidéo, mais les raisons peuvent être nombreuses:

  • vous cherchez une manière de réduire votre empreinte de carbone
  • vous souhaitez ne plus participer à l’élevage des animaux
  • vous avez besoin de réduire votre taux de cholestérol
  • vous souhaitez perdre du poids
  • vous voulez réduire votre consommation de sel

Cette recette est largement inspiré d’une vidéo de El Freegano qui montrait comment ‘végétaliser’ un fromage bulgare traditionnel.

Vous pouvez soutenir mon travail avec une petite donation en suivant ce lien : https://www.patreon.com/arbres
Je vous remercie par avance de votre générosité.

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